PC(Process center)とは

#物流倉庫

PCとは？

PCとは、物流センターの種類の一つで、プロセスセンター（Process Center）の略称です。
最終納品先のご希望に合わせて加工・梱包などを行う物流センターの意味を指します。
業務内容は生鮮品の加工（肉や魚）・計量・パック詰・ラベル付けといった内容です。
生鮮品を主に取り扱いますので、商品管理に高度な品質を求められます。
納品先はコビニやスーパーが主体となっています。

物流センターの種類

物流センターには下記のような種類があります。
①配送センター
②デポ
③DC(Distribution Center：ディストリビューション・センター）
④TC(Transfer Center：トランスファー・センター）
⑤PC(Process Center：プロセス・センター)

といったものが挙げられます。

PCのメリット・デメリット

メリットとして、飲食チェーン店などではこのPCでまとめて加工することで店舗での
調理作業の軽減を図ることができ、品質の平均化にもつながります。
デメリットとしてはその加工に必要な従業員が必要になるのと、
この加工を行う専門の設備を用意しなければなりません。

まとめ

これからの飲食店はお客様を店舗へ招き入れて商品を提供するだけでなく、
お持ち帰りにも力をいれ、家庭で手軽にお店の味を提供できる冷凍の商品なども扱うようになってきました。
それにより、通販などでお取り寄せが可能な商品が増え、冷凍冷蔵倉庫との組み合わせで
ますますPCは需要が高まってくるのではないでしょうか。

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